ca 120 st

Du behöver:

               •  2 dl skalad sötmandel

    • 200 g margarin

•1 dl ljus sirap

             • 2 tsk malen ingefära

        •2 tsk malen kanel

                     •2 tsk malda kryddnejlikor

      •1 tsk bikarbonat

        •5 1/2 dl vetemjöl


Gör så här:

Hacka mandeln fint. Blanda matfett, socker och sirap med gaffel eller elvisp i en stor bunke. Blanda ner kryddorna och mandeln. Blanda bikarbonat och mjöl i en annan bunke, och rör sen ner det med det andra. Blanda nu allt med händerna tills det är en fin deg. Dela upp degen i 2 delar på din "arbetsbänk" och rulla till rullar som är ca 25 cm långa. Lägg i plastfolie och lägg in dom i frysen.

När degen är riktigt tunn så skivar du upp dom i väldigt tuna skivor med kniv. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in kakorna mitt i ugnen i 8-10 min på 175 grader.  Låt kakorna kallna på ett galler.


Lycka till :)